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冰皮月饼
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作者：
喵meaow
用料
冰皮月饼的做法步骤
步骤 1
先来做冰皮 把糯米粉 粘米粉 澄粉 糖粉 牛奶 油 都混合在一起搅拌均匀 混合好静置30min
步骤 2
静置冰皮的时候来做馅 红豆沙比较稀 所以在锅里炒炒干 多炒一会 盛出来
步骤 3
30min过后在冰皮的搅拌碗上粘上保鲜膜 注意这时候是稀稀的 然后上锅大火蒸20min左右
步骤 4
蒸好后趁还没凝固赶紧搅拌匀 然后铺开在大盘子里放入冰箱冷却
步骤 5
冷却好后拿出来就可以开始包了 想要什么颜色就混合什么颜色的粉 捏成团放进模子 模子里事先扑些粉 防粘 一压脱模就好啦
步骤 6
我觉得最好再上锅蒸一会 要不包得时候弄上生粉影响口感
菜谱创建时间：2014-09-08 11:29:45
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