酱油小排

排骨斩段，加酒、盐、姜片腌制10-20分钟备用。

排骨下锅，加水，大火烧开。中火煮二十分钟。

排骨汤捞出，余适量汤水在锅内。加入酱油翻炒到水干即可出锅。