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秘制炝锅红烧猪手
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作者：
居姐
用料
秘制炝锅红烧猪手的做法步骤
步骤 1
猪手斩小块，下锅，放姜片，葱结，花椒，白酒，焯10分钟
步骤 2
边搅拌，使血水充分出来
步骤 3
倒掉汤水，洗净去毛
步骤 4
起油锅，下姜片，腐乳炝锅
步骤 5
至锅中出香味，很香，比后面烧猪手的香味还诱人，不过到后来就融在其中闻不出了哈
步骤 6
下猪手翻炒，加老抽，生抽，葱段，冰糖，红曲米，料酒，小火煮烂，或者高压锅，或者文火电热锅，反正喜欢怎么就怎么，目的让猪手烂熟
步骤 7
之后大火收汁即可
秘制炝锅红烧猪手的小贴士
腐乳也有咸味，放生抽老抽时注意别多了太咸
菜谱创建时间：2014-09-21 21:59:32
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