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土豆炖猪肉
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作者：
美美的睡一觉
用料
土豆炖猪肉的做法步骤
步骤 1
猪肉解冻，切成小块
步骤 2
大土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。
步骤 3
将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。
步骤 4
炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒
步骤 5
加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）
土豆炖猪肉的小贴士
一开始肉不能炒太熟，因为之后水煮可能会把肉炖老～ 可在最后放适量淀粉水收汁，注意收汁后口味会比之前重。
菜谱创建时间：2014-09-22 07:16:50
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