菠菜凉拌虾

菠菜洗净，在开水里稍微焯一下，捞出冷水冲洗。挤干水，切碎。

明虾煮熟，放凉，剥壳去头。

姜切细丝，同调味料混合调匀，浇在菠菜和虾上。最后撒一点芝麻。吃前拌匀即可。