红豆馅酥饼

材料

将450克红豆馅馅料分好，每份12克，揉成小圆球。

先做水油皮：中筋面粉200克，细砂糖30克，水100克，花生油30克全部倒在一起拌匀成面团。

然后做油酥皮：200克中筋面粉和100克花生油混合在一起揉匀。

将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中10克水油皮一份，8克油酥皮一份。

取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。

案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。

卷起的面团再次用面杖擀成长形。

由上往下卷起来。

全部做好。

盖上保鲜膜，静置15分钟。

取一块静置的面团擀开。

将红豆馅放中间，包起来，收口向下。

用手压扁，用刀划上三刀。

放入烤盘，表面刷上蛋液。

然后扫上黑芝麻。

烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25~30分钟。

烤好的红豆馅酥饼非常的酥，皮一碰就掉了。冷却后放密封盒保存，注意防潮。

红豆馅酥饼非常的酥，品尝吧！