烧冬瓜

冬瓜去皮、洗净、切块（如果有时间可以将切块的冬瓜表面再切上十字花刀，这样会比较入味），青红彩椒也切小块备用。

2、锅内热油放葱花翻炒，出香味后倒入冬瓜继续炒。

3、冬瓜炒至表面略微金黄，加入一小勺老抽，半勺蚝油，也可加入少许糖，翻炒均匀，再加水（没过冬瓜一半的量为好）

盖上盖子大火收汤，收至一半时放入青红彩椒即可，可以稍留些汤汁，拌饭比较好吃。