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香芹爆炒鲜鱿
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作者：
Q笨笨猪Q
用料
香芹爆炒鲜鱿的做法步骤
步骤 1
鲜鱿鱼和香芹菜，洗干净
步骤 2
把鱿鱼皮扒开去掉，连尾巴上的皮也扒开去掉！
步骤 3
在鱿鱼肚子上轻轻用刀斜着划痕
步骤 4
对半切开、横切块
步骤 5
鱿鱼须也要扒开皮去掉、
步骤 6
切好后放一勺料酒抓匀备用
步骤 7
锅里放水烧开倒入鱿鱼、放几根姜丝一起灼！
步骤 8
再一次烧开捞起
步骤 9
姜丝、蒜瓣!备用
步骤 10
锅里放油烧热、放入姜丝蒜瓣爆炒、倒入鱿鱼炒、放入一小勺生抽、小半勺老抽！
步骤 11
爆炒三分钟放入芹菜和一个切好的青辣椒
步骤 12
放入芹菜不要炒太久、(芹菜容易熟、太熟口感味道不好)翻炒几下放入：小半勺味精，一小勺鸡精、小半勺盐、再来一点点酱油提色!
步骤 13
最后装盘！
香芹爆炒鲜鱿的小贴士
注意一定要扒去皮，这样炒出来特别有口感！如果不扒去皮炒出来的特别腥味！
菜谱创建时间：2014-10-01 16:14:41
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