洋葱茄子

茄子洗净切条，洋葱切条，将茄子放入热油中炸至稍黄，捞出控油

锅里放少许油加热，将蒜末和花椒放油中爆香，将茄子倒进锅里翻炒，最后放进洋葱，翻炒一会，放盐出锅。