蜂蜜葡萄柚蜜柚酱

葡萄柚用盐反复搓洗，擦干。切去顶部，直立划8刀，剥下柚子皮。蜜柚同法。

葡萄柚皮片去白瓤，越干净越好。放在沸水中煮3分钟，取出清洗，重复3次。

柠檬取皮，榨汁备用。

将柚子肉去白膜去籽，掰成小块。

加上冰糖、柠檬汁拌匀，覆上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时，其中搅拌3次。

将冷藏后的柚子肉放入锅中加果胶大火煮开。

转小火，尽量捞取表面涩汁。

柚皮和柠檬皮切成细丝，反复淘洗去除苦涩味，加入锅中。

待柚酱快熬好前加入蜂蜜。

将熬好的柚酱趁热装瓶。