椒葱拌金针菇

金针菇洗净；红椒洗净，切成丝状。

将金针菇放入沸水中烫至断生，捞出，晾凉沥干，盛盘。

盘中加入红椒丝、葱丝、盐、香油、醋、味精，拌匀即可。