超简单的蔬菜煎饼——大阪烧

备齐所以食材。将葱切成葱花，卷心菜切成细丝，培根中间切断待用。

在一个大碗中倒入低筋面粉，180ml清水和一小撮盐拌匀成面糊。

倒入卷心菜丝和虾皮，再倒入一半的葱花和一半的木鱼花，搅拌均匀。

将平底锅烧热，在锅底刷上少量油，放入3片培根，转中小火煎半分钟至肉片一面微微发黄， 将五花肉翻面。

将拌好的面糊倒一半进锅里，盖在肉片上，用锅铲推一下整形成圆饼状，盖上锅盖，中小火煎约3分钟。

开盖，将面饼翻面。

再盖上锅盖继续煎约5分钟，至卷心菜丝熟透。

将面饼移出到一个盘子里。在锅底再倒入少许油，打一个鸡蛋进去，用锅铲戳破蛋黄。

将面饼移回锅里，有肉的那面朝上盖在鸡蛋上。

略煎几秒钟即刻翻面。

刷上适量御。好烧酱，挤上适量美乃滋，撒上之前保留的葱花和木鱼花，最后再撒上青海苔粉即可