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鲜肉馄饨(详细版)
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作者：
味道大爆炸
用料
鲜肉馄饨(详细版)的做法步骤
步骤 1
和面，感觉麻烦可以直接买混沌皮
步骤 2
和面后用保鲜袋装好放十五分钟以上
步骤 3
肉馅中放盐，鸡精，五香粉，鸡蛋，葱末，姜末，生抽搅拌均匀
步骤 4
腌制十五分钟以上
步骤 5
拿出醒好的面，揉至光滑有弹性
步骤 6
杆成面皮
步骤 7
切成1.5厘米的条
步骤 8
把皮在擀薄
步骤 9
切成梯形
步骤 10
放入肉馅
步骤 11
把短边往上包好肉馅，按紧
步骤 12
把两边压紧
步骤 13
菠菜，香菜，洗净切段，紫菜，虾米准备好
步骤 14
锅中加水烧开，把混沌放进去，馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
步骤 15
混沌快熟时，加入，菠菜，紫菜，虾米，盐
步骤 16
出锅放入香菜，鸡精，香油
菜谱创建时间：2014-10-08 14:15:07
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