《昨日的美食》之辣拌小黄瓜

书上长这样。

原料，小黄瓜2根。

洗净后，用擀面杖大致拍碎，再切成条状。 其实不用擀面杖，用天朝大菜刀一样分分钟搞定。

大蒜去皮，磨成蒜泥备用。

在锅中下少量芝麻油，加入适量豆瓣酱后，开火略炒，去除豆酱味。 炒好后关火。

锅中加入醋、酱油、砂糖和蒜泥，兑成味料。

最后加入黄瓜，翻拌均匀即成。