重庆小面 家庭简单版

先做好调料，葱切葱花，大蒜用捣蒜器捣碎，切碎也一样，葱花和大蒜放碗里，倒入生抽，鸡精，花椒油，辣椒油，猪油，没有猪油不放也可以，五香粉，其他油多放一点，

锅里放清水，放一点盐，水开放面条，点三次冷水，面条熟了，先把面条汤倒入一部分到碗里，稍微搅动一下，然后面条挑到碗里。可以煮一点青菜或小白菜。