番茄肉酱意粉

番茄在底部用刀轻轻划十字，放在开水泡3分钟左右，去皮切丁，中间绿色的不要，备用

洋葱切碎；蒜拍扁剁碎；瘦肉剁碎用耗油、糖、生抽、粟粉搅拌备用

锅烧开，倒入适量的油（有黄油的可以放黄油，更香）放蒜爆一下再加入洋葱末，翻炒洋葱变色加入番茄丁翻炒，加入番茄酱、糖、胡椒粉转小火，再加入肉碎，煮至番茄丁变成番茄酱汁状态，（偏粉的番茄煮出来比较稠可适当添加水煮）最后加入盐即可

另起一锅水煮开，加入1小勺盐，把意粉放入水中，煮10-15分钟左右（自己可根据粉的韧性自行调节），捞起沥干水倒入适量橄榄油搅拌，加上煮好的酱汁，一道美味佳肴就可以上碟啦！