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粢饭糕[家简呈厨·私房饭]
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作者：
家简呈厨·私房·创意菜谱
用料
粢饭糕[家简呈厨·私房饭]的做法步骤
步骤 1
米饭加水煮至饭粒略微绵软，加入适量的盐巴、葱花、胡椒粉拌匀，向同一方向搅拌米饭，直至米饭粒看起来有一点儿烂，饭粒不分明，彼此相黏。放入方形容器或者用保鲜膜、自封袋中。定型
步骤 2
将定型后的米饭压紧铺平，然后放入冰箱冷冻室二次固定！大约5～8小时后取出米饭胚，切成合适大小的方块，锅中倒入适量油，七八成热时放米饭胚，中火慢煎，炸至两面金黄
步骤 3
越南原装进口金苏蒜蓉甜辣酱
步骤 4
依个人口味可加适量柠檬汁，用半个完整的柠檬皮做酱汁拖
步骤 5
甜辣酱绝对完美的给粢米糕加分
菜谱创建时间：2014-10-12 09:17:02
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