牛肉芹菜饺子

牛肉洗干净，冷水泡一会，搅成牛肉馅，放一点水把牛肉馅搅散。放入花椒油，生抽，盐，糖，鸡精，葱可以是大葱和小葱，放入猪油，把馅搅动，尽量搅拌均匀，顺时针，一直顺时针，把洗干净，滴干水的芹菜，切成碎末，放入肉馅，搅拌，放点盐，一小段胡萝卜，几朵香菇，打碎，放入馅中，也可以在加一点猪油，搅拌香了，放一会就可以包了，

锅里放水，放盐，水开下饺子，水开点水，点三次，饺子全漂浮，就可以起锅了。