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卤水毛豆
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作者：
食尚厨娘
用料
卤水毛豆的做法步骤
步骤 1
用盐水将毛豆搓洗一遍，去掉表皮的毛，再冲洗三遍滤水
步骤 2
将八角、香叶、花椒、小米椒放入水中，大火煮开，中火再煮十分钟，让卤汁释放出来，毛豆更好入味
步骤 3
煮卤汁的空档，把毛豆两头剪掉，这样可以使毛豆容易入味
步骤 4
往卤汁里加入适量盐、少许糖
步骤 5
再将毛豆倒入，盖上盖，大火煮开后，调小火煮十分钟关火，直至焖到自然凉为止
步骤 6
将毛豆和卤水一起装入碗中，放进冰箱一晚，到第二天味道会更好哟!
菜谱创建时间：2014-10-14 17:05:50
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