韭菜花炒牛肉

韭菜花洗干净，沥干水，切段，胡萝卜去皮，切丝，牛肉切片，用花生油、盐和酱油腌20分钟。

锅烧热，放油，大火分别倒入牛肉，韭菜花和胡萝卜丝，大火炒3分钟，放入少量水，盖上锅盖焖2分钟，放盐搅拌均匀即可。