酒香带鱼

热锅，放油，葱蒜头煸炒香味

放带鱼，加热水没过带鱼，放入准备好的材料。大火煮开，小火煮，中间千万不要翻动带鱼，没走过油的带鱼容易散掉，影响口感。

转动锅子让卤汁浸透带鱼。煮10分钟到15分钟后起锅。