简单容易的香酥蛋卷

黄油融化，加入鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，不需要打发。再筛入低筋面粉，加入黑芝麻，搅拌均匀没有面疙瘩，就完成面糊了。

蛋卷模用燃气最小火预热，在中间靠上部位舀一勺面糊。

夹起蛋卷模，用筷子按压模具下半部分，使上下受力均匀，加热一分钟左右，翻面同样加热一分钟，加热过程始终用小火。

可以随时打开蛋卷模查看，面糊表面呈微微的金黄色即可，用两只筷子夹住一边从下往上卷起。

慢慢往上卷，到收尾的地方筷子按压停留几秒钟，让收口贴合。

卷好后，一根一根抽出筷子，把蛋卷放在盘子里晾凉，然后密封保存即可。