新加坡辣椒炒蟹—捷赛私房菜

花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；

剁好的蟹块蘸鸡蛋液备用，干葱、蒜一同切碎，鲜红椒切成小段；

锅内倒油，放入处理好的干葱、蒜、花蟹以及除椰浆外的调料和水；

盖好锅盖，启动【干锅炒】功能；

待烹饪结束后，趁热加入椰浆搅拌均匀即可出锅。