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提拉米苏（升级简化版超高成功率）
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作者：
无心Nicole
用料
提拉米苏（升级简化版超高成功率）的做法步骤
步骤 1
吉利丁片冷水泡几分钟，烧一锅开水，蛋黄糖拌匀，略打法至发白、蓬松
步骤 2
将吉利丁片捞出放入蛋黄盆，并在开水锅内隔水加热略用打蛋器混合至无颗粒。吉利丁片会很快融化，所以无需大火，随时观察，快要溶解的时候提前关火，拿出冷却至温即可
步骤 3
冷却的同时，用刮片将四壁喷溅的混合液刮入盆内，防止凝结
步骤 4
另取一盆，淡奶油内加糖，打发至有纹理的半固体（6分打发）
步骤 5
将马思卡彭芝士倒入刚才冷却5分钟左右的蛋黄混合液内，用打蛋器混合至无颗粒
步骤 6
奶油与马思卡彭糊混合，拌匀
步骤 7
咖啡倒入150-200g开水成浓咖啡，再加入朗姆酒
步骤 8
如果是买的手指饼、建议用乐扣1L保鲜盒，宽度正合适，不用掰
步骤 9
手指饼快速沾取咖啡酒，铺一层手指饼，铺一层奶油糊
步骤 10
表面刮平整，放入冷冻或冷藏3-5小时
步骤 11
这些用量，我做了3个乐扣1L保鲜盒和两个冰淇淋杯
步骤 12
临吃，现筛入可可粉，薄薄一层，铺匀即可
步骤 13
享用！无比美味！
菜谱创建时间：2014-11-01 18:04:05
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