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全麦土司
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作者：
茉莉花开_i下厨
用料
全麦土司的做法步骤
步骤 1
后油法将面和好，揪一半的面掺入咖啡粉
步骤 2
醒发面团一倍大
步骤 3
白面团揪四个剂，黑面团四个剂子擀成四方型如图叠加，每层放核桃，葡萄干
步骤 4
卷起放入土司盒，共做两个
步骤 5
烤箱180℃预热十分钟，将面团刷少许蛋液，放入后调整200℃。烘焙约45~50分钟，20分钟后将土司盒旋转180°，使其受热均匀。注意上色后及时盖锡纸。
步骤 6
烤好后立即将它从土司盒中取出，放冷却架冷却1~2小时，然后切片享用。
全麦土司的小贴士
烤熟的面包的中心温度应达到88℃，敲打面包的底部有咚咚的空洞声音。
菜谱创建时间：2014-11-04 14:59:38
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