椒盐海鲋鱼

海鲋去头去尾葱姜盐腌一会，拍干淀粉

热油煎两面表皮变硬后，小火低温继续煎熟。

另少底油爆香红葱、香葱、香菜根，倒鱼进去撒椒盐翻匀出锅。