瘦肉洗干净后切件用清水煮沸焯过水,
干瑶柱,蚝士洗净齐水入锅。
将处理好的红罗卜,薯仔,玉米分别切件。
所有材料一齐入锅加二片生姜煲二小时即成,饮用时加盐调味。
薯仔切件后可用盐水泡15分钟,浸过盐水的薯仔不容易煮散烂,可按喜好适量加多点薯仔可作主食。 加入干瑶柱和蚝士起调整汤的鲜。没有可不放。 加入姜片减轻蔬果的寒性和祛除肉膻味。