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啤酒猪蹄
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作者：
私厨小馔
用料
啤酒猪蹄的做法步骤
步骤 1
超市买的洗净切好的猪蹄解冻
步骤 2
我用的是二锅头泡猪蹄
步骤 3
锅里放猪蹄、二锅头、姜片、葱白、花椒、冷水。水开后捞出猪蹄沥干
步骤 4
准备好玫瑰腐乳和老汤，没有老汤也没关系
步骤 5
准备好啤酒2瓶，我用的是比利时啤酒
步骤 6
猪蹄放到厨房纸上吸干水份
步骤 7
炒锅热后倒油，油量根据猪蹄的数量
步骤 8
姜片、腐乳炝锅炒香，飞溅厉害，我用了防溅网和厨房纸
步骤 9
倒入猪蹄、葱白翻炒
步骤 10
倒入其他佐料、香料
步骤 11
倒入老汤
步骤 12
倒入啤酒没过猪蹄
步骤 13
大火烧开后中小火炖2个半小时
菜谱创建时间：2014-11-14 21:33:02
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