虾酱滑肉煸花菜（虾酱吃法之一）

花菜处理好待用。

预先备好滑肉（用猪瘦肉调好味先过油锅）待用。

落油热锅入沥干水份（一定要干水）花菜干煸炒至微微发黄九成熟时加入酱炒均匀落盐落滑肉再拌匀上碟。