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自制广味腊肉
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作者：
雨后彩虹-153
用料
自制广味腊肉的做法步骤
步骤 1
生抽，盐，白糖，酒。
步骤 2
把肉洗净沥干水
步骤 3
把所以的调料倒进去。
步骤 4
搅拌均匀腌１２个小时以上，隔３～４小时翻一下这样比较均匀入味。
步骤 5
搅拌均匀腌１２个小时以上，隔３～４小时翻一下这样比较均匀入味。
步骤 6
10斤五花腌制中
步骤 7
腌好后就可以晾晒
步骤 8
这是第一天
步骤 9
这是第一天拍的视频
步骤 10
晒5～6天就可以了，晒好的腊肉用保鲜袋装好放冰箱速冻保存，这样可以吃到明年的春天。
步骤 11
晒5～6天就可以了，晒好的腊肉用保鲜袋装好放冰箱速冻保存，这样可以吃到明年春天。这是晒第6天的样子，用手捏一下瘦肉的部分捏起来硬硬的就是晒干了可以收了。
步骤 12
这个是用前腿肉做
步骤 13
晒了6天的成品超级靓👍👍✌✌
步骤 14
晒了6天的成品超级靓👍👍✌✌
步骤 15
晒了6天的成品超级靓👍👍✌✌
步骤 16
晒了6天的成品超级靓✌✌
步骤 17
晒了6天的成品超级靓✌✌
自制广味腊肉的小贴士
如果做５斤肉的话所以调料减半。
菜谱创建时间：2014-11-17 09:22:38
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