梭子蟹炒年糕

将梭子蟹洗干净，剁成几大块，蟹钳可以用刀背敲两下。

起油锅，放生姜，把蟹块放进去，翻炒几分钟

把年糕加进去一起翻炒至表面微黄，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐。

最后起锅装盘。