莴笋炒平菇

莴笋去皮切小条，平菇洗净撕成小朵后挤干水；

油锅中下蒜片，爆香后放入莴笋条翻炒，接着放平菇；

依次放入剁椒和盐，加水翻炒，稍微收收汁（平菇出水）后关火装盘。