黑木耳火腿鸡蛋饼

Name: 黑木耳火腿鸡蛋饼
Ingredients: 3只鸡蛋; 200g（估计的）黑木耳（已经泡开的）; 1根火腿肠; 20g小葱（可有可无）; 根据个人口味盐; 1勺淀粉

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作者：赵多多他姐赵嘉嘉

为了解决打火锅剩下的黑木耳，于是就诞生了这个黑木耳火腿鸡蛋饼！绝对是懒人必备菜单

用料

黑木耳火腿鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

已经泡开的黑木耳切碎

步骤 2

火腿肠切颗粒，跟切碎的黑木耳放在一个碗里

步骤 3

小葱切颗粒，单独放一个碗里

步骤 4

打三个鸡蛋，搅混，加入三个鸡蛋量的清水，继续搅浑

步骤 5

在鸡蛋液的碗里加入一勺（调料罐配勺）淀粉，还有盐，搅浑

步骤 6

把切好的火腿和黑木耳倒入鸡蛋液里，搅浑

步骤 7

使用平底锅，热锅下油，倒入最后准备好的鸡蛋液+火腿+黑木耳，中小火煎

步骤 8

（一开始没想着辣么好吃，都没拍照）中小火煎蛋知道用手拿起平底锅能甩动蛋饼，转为最小火继续煎，此时加入葱花

步骤 9

当表面蛋液基本煎干后，翻转蛋饼，中小火煎2-3分钟

步骤 10

最后转至最小火，用锅铲分割蛋饼就大功告成了！开吃（吃一半才想起拍照，整个自己吃了）

黑木耳火腿鸡蛋饼的小贴士

这是一道懒人必备菜，可相对应加入冰箱里任何你想解决的剩菜，加入淀粉或面粉是为了让蛋饼没那么容易碎

菜谱创建时间：2014-11-21 18:03:15

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