汤辣肉丁

猪里脊切丁，放入料酒、盐、淀粉顺时针方向搅拌，腌制10分钟，入锅煸熟，盛出待用

再起油锅，加辣椒酱（我选用的是红油辣椒酱）、白砂糖、水（因是用作面浇头，水可以多加一些）

倒入备用的肉丁，煮开盛出即可。