黑加仑曲奇

黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，分三次加入全蛋液，充分搅拌无油水分离；加入黑加仑干（用冷水泡10分钟）；

筛入低粉和粟粉，用刮刀拌匀，粉和黄油充分融合，面团成松散大颗粒状即可；

用调羹舀一勺到手里搓圆，放至铺好油纸的烤盘，用大拇指按扁；

中上层170度烤15-20分，好了在烤箱焖10分钟再取出冷却。