清炒杏鲍菇白菜

把蔬菜洗净，控干水分。杏鲍菇切片。蒜瓣切片。

大火待油热后放入蒜片爆香，不要等它变焦，迅速放入菇片，反复翻炒至软。

加入白菜，继续翻炒至菜叶变软，并出汤后加入鸡精，少许糖。炒匀称后，关火上盘。