豆腐切片用开水过一遍
香菇洗净切片走一遍开水,麻椒、彩椒(少许)切丝,元葱(少许)切丝,葱、姜切末。
锅烧热放油,待油熟放入葱、姜末,炒出香味,放入生抽、五香粉,然后将备好的麻椒、彩椒、元葱、香菇、豆腐依次放入炒锅翻炒,出锅前放味精。OK!
材料依家庭人口可增可减