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抹茶草莓蛋糕
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作者：
愿望盒
用料
抹茶草莓蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶加糖用手动打蛋器搅拌均匀
步骤 2
加入玉米油搅打到乳化状态
步骤 3
将抹茶粉与低筋面粉混合过筛筛入，用刮刀搅拌至看不见干粉
步骤 4
加入蛋黄，用刮刀搅拌均匀，状态非常细腻
步骤 5
蛋白分三次加糖，打发至干性发泡，提起打蛋头有直立小尖角
步骤 6
混合蛋白与蛋黄糊，取一半蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，倒入剩下的蛋白翻拌均匀，画十字切拌再翻拌，不能画圈
步骤 7
将蛋糕糊从高处倒入六存圆模，轻轻地在桌面震几下震出表面气泡，进烤箱，中下层150度 50分钟
步骤 8
出炉，离地40cm摔下，马上倒扣放凉，然后脱模。
步骤 9
切片
步骤 10
每一层奶油上都铺上足足的草莓片
步骤 11
装饰完成
步骤 12
切块，美味哟
抹茶草莓蛋糕的小贴士
1.前面的过程图忘拍了 2.蛋糕一定要烤透，不然会容易回缩哈
菜谱创建时间：2014-11-30 22:58:11
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