肉末炸豆腐

先剁肉，腌制放着待用。

下油锅炸豆腐，中小火控制，快子能推得动豆腐，就翻过来炸，看两面成金黄就可以盛起。

炸好豆腐的油锅，留一点油底炒肉末，肉末炒好淋在豆腐上面。