不好意思,过程不好拍,一个人好忙
热锅下油(3汤匙左右),感觉油温很强了,就放蒜头,立马腊肠炒两三下,又赶紧放荷兰豆,炒两三下,接着放盐和鸡精各1勺,反复不停地翻滚着,过程用1分多钟就熟了,倒入准备好的生粉水收汁。完成
忘了提醒,下荷兰豆时开水要下个2汤匙,秘方
生粉水就是1勺生粉,3勺冷水,爆炒的菜肴都要加,这样炒出来的菜汁会包容着菜,口味加和色泽都超赞