Whole Wheat Multigrain 野生酵种全麦多谷物包包

提前12-16小时混合液体酵头，加盖室温下成熟

提前12小时浸泡混合谷物，可加入主面团中所有盐以防止淀粉酶分解。

将所有材料加入厨师机，1速搅拌3分钟，检查水份含量，适当调整。2速继续混合2~3分钟，形成中等筋度即可

室温下发酵1~2小时，每隔一小时折叠一次

面团分成你希望的大小，整形，圆的椭圆的都好

继续发酵1小时，最好放在发酵篮里成品会比较漂亮

烤箱预热到240度，烘焙40~50分钟。如果上色较快，可以降低5度。