樱桃红丝绒

把干粉类（低粉、可可粉、糖粉、盐）放在一个大盘子里，混匀。追求口感的亲可以过筛，我觉得没啥区别（←_←其实是懒）

分蛋。装蛋白的容器要无油无水，蛋白不能混到蛋黄。否则打发不起来

把油、樱桃汁搅拌均匀，加入粉类，再加入蛋黄，搅拌均匀后加色素，理论上是越红越惊艳，看个人喜好⊙▽⊙

蛋白打发。砂糖分前中后三次加入，标志分别是鱼眼泡，浓稠和弯刀。打至硬性发泡

把蛋白分三次混入糊中，按戚风蛋糕手法搅拌，混匀后送入预热好的烤箱。170℃ 30分钟（这只是参考，按个人烤箱定，快好的时候要在烤箱旁观察，不然上色过度表面就不红了）

出炉后把牙签插进去检查是否熟透。牙签拔出后干净就为熟。

糖粉、奶油奶酪打到顺滑，打奶油到7分，混合，加入朗姆酒。

按个人喜好涂奶油，裱花，撒蛋糕屑。完工

我把樱桃切碎了夹在夹层里。切出来是这个样子