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焦爆三丁
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作者：
miyo2011
用料
焦爆三丁的做法步骤
步骤 1
土豆切丁过油备用
步骤 2
油热后放一勺白糖，白糖融化后爆香葱姜，放胡萝卜丁，胡萝卜丁略等一下，让它熟了
步骤 3
放土豆丁一起翻炒，放黄瓜丁一起翻炒
步骤 4
放耗油两勺，放生抽一勺，放盐少许，因为耗油和生抽有咸味
步骤 5
尝一下咸淡，出锅。（宁可一开始少放，可以后面补救，也不要放多了咸味调料）
焦爆三丁的小贴士
炒糖是很关键的，灵感来源于才里面放糖，这次换了个位置，味道果然不一样。因为我以前炒菜都不爱放糖，现在觉得确实少量糖能够提味，千万不要把糖炒苦了，热锅小火，进去就差不多了。
菜谱创建时间：2014-12-09 18:14:04
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