芋头炖

芋头去皮，洗净切段备用。五花肉切大片，肥肉宜多，备用。

葱姜爆锅，下肉片，肉片变色后加酱油。小火加芋头，翻炒之。倒水入锅，连菜带汤倒入砂锅，放入大料小火闷煮。