麻辣腊肠煲仔饭

1、把香肠放水中煮10分钟捞出，待其凉后切片待用，生菜切碎备用。

香肠图

大米用水浸泡20分钟以上。

泡好的米淘洗干净放入煲中注入清水（水：米=1:1），加适量的食用油搅拌一下。

大火烧至米饭中出现小洞，小洞里冒小泡泡的时候把切好的香肠放在米饭的一边，盖上锅盖，大火收汁。 这时要注意观察着锅里米的味道！用鼻子感觉有锅巴的香味了关火。

关火以后把切好的生菜摆在另一边空的米饭上即可。

成品图

成品图

成品图

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