炒芋头

将芋头削皮，切块。

辣椒切丝。

其他配料准备好

倒入油，锅热放入配料，除了蒜。放入芋头。炒一会，加入点水，闷。芋头难熟，需较长时间。等芋头变面了，倒入蒜。再稍微闷一会即可。