香烤猪肋排

将洋葱切碎；大蒜、香茅、生姜压碎，再切末；橙子榨汁备用。

取大锅中火加热，加入洋葱炒5分钟至呈深黄色，加入大蒜末，续炒3分钟。

加入黄糖，橙汁和糖浆，拌匀后煮3分钟，倒入蜂蜜，加入生姜和香茅；再依次加入第戎芥末酱，雪莉酒醋，英式辣酱和番茄；加入罐装番茄，以小火熬煮30分钟。

加入盐调味，用晒网过滤，然后放凉。

猪肋排放在烤盘上，肉面朝上，以盐调味，将烧烤酱涂满肋排，加入水稍微稀释烤肉酱。

用锡纸包住烤盘，烤1个半小时，每20分钟在肋排上涂一层酱汁，等肋排烤制焦黄，肉和骨头分离时就是熟了。

用刨刀将橙皮刨成细丝，放在肋排上，上菜咯