#小三卷# 香草味蛋糕卷

Name: #小三卷# 香草味蛋糕卷
Ingredients: 4个鸡蛋（粒均60克左右）; 40g低筋粉; 40g椰浆; 40g植物油; 40g糖粉; 100g奶油; 10g糖粉（加奶油）; 适量水果; 适量果酱

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作者： in瑗

用的是三能不粘金盘，28×28cm，刚好切出来三块，所以自己取名#小三卷#

用料

#小三卷# 香草味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料！

步骤 2

按照做戚风的做法，蛋白八分发就好，十分发做卷容易太干，卷出来有裂痕！如果怕有蛋腥味，可以适量加几滴香草精！

步骤 3

三能的不粘金烤盘，尺寸28×28，刚刚好一盘满满！（上火180，下火150），每个人不同烤箱不同脾气，可以自己观察上色程度调温度！

步骤 4

出炉晒干，摸下表层是不是干干，这时可以开卷啦，准备好奶油，奶油十分发！

步骤 5

如果觉得奶油太淡，可以加两勺果酱，我加了三+三的蓝莓果酱，比较稠，适合加在奶油，切勿买稀的果酱！

步骤 6

其他装饰靠自己喜欢了哦！有人问我，我撒糖粉在表层，不会融嘛？我想说，你要烤得刚好，晒干，这两个步骤很重要的哦！

菜谱创建时间：2014-12-17 10:36:51

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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