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玫瑰风味小布丁(Petits pots de crème à la Rose)
3544人浏览 1705人收藏 4人做过
作者：
小小小飞羊
用料
玫瑰风味小布丁(Petits pots de crème à la Rose)的做法步骤
步骤 1
牛奶、淡奶油混合倒入锅中,煮至沸腾前状态 一撮干玫瑰,用25ml热水泡开备用
步骤 2
蛋黄加砂糖用打蛋器打至颜色发浅, 慢慢倒入牛奶和淡奶油混合液 依次加入玫瑰糖浆、玫瑰香精和过滤掉玫瑰花的玫瑰水
步骤 3
烤箱预热100度 将玫瑰蛋奶液倒入模具或杯中,放入深烤盘 在烤盘中注开水至杯缘下方5mm处,烘烤一小时
步骤 4
烤好的布丁在摇晃烤模时,中心应微微抖动
步骤 5
将烤好的布丁取出,室温完全放凉后用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏两小时后风味最佳
菜谱创建时间：2014-12-18 17:27:19
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