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松软香甜的肉桂粉小牛角面包
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作者：
黄豆豆的一家
用料
松软香甜的肉桂粉小牛角面包的做法步骤
步骤 1
将除无盐黄油以外的材料按顺序放进面包桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气
步骤 2
面团排气完成后，平均分成22等份（40g/个），静置10分钟左右
步骤 3
取其中一个面团，擀成长椭圆形
步骤 4
双手将面团从一端卷向另一端，收口处朝下，然后两头稍稍弯曲一下定形
步骤 5
按此方法做剩余的面团
步骤 6
所有的面团做好后，常温发酵1小时左右，待发酵至2倍大小时，表面刷上一层蛋液
步骤 7
烤箱预热180度，上下火中上层烤15分钟即可
松软香甜的肉桂粉小牛角面包的小贴士
1、没有柠檬水，可以直接用清水代替 2、面包的造形可以随意 3、烘烤的温度和时间根据自家烤箱灵活调整
菜谱创建时间：2014-12-22 13:23:54
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